Paolo Corvo è direttore del Laboratorio di sociologia dell’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dove insegna Culture del viaggio e dinamiche sociali e Social Video Design on Food. Le sue principali linee di ricerca comprendono gli aspetti sociali dell’alimentazione, la sociologia dello sport, il turismo, la qualità della vita e il benessere.
Fra le pubblicazioni si segnalano: 2022 – Paolo Corvo, Fabio Massimo Lo Verde (editors), Sport and Quality of Life. Practices, Habits and Lifestyles, Springer, Cham.
2022 – La ninfa Atalanta. Caratteristiche e prospettive di un’impresa fatta in casa, in Lupo Maurizio, Emina Antonella, Benati Igor (a cura di) Visioni di Gioco. Calcio e società da una prospettiva interdisciplinare. Volume secondo, il Mulino, Bologna, pp.65-80.
